Ξέρετε πόσο αγαπώ τα γλυκά και για αυτό πάντα ψάχνω να βρω την πιο ποιοτική εκδοχή τους.
Αυτή τη φορά σε λαχταριστές, σούπερ σοκολατένιες μπάρες με αίσθηση brownie που θα τις φτιάξεις τόσο γρήγορα
ώστε να καλύψουν ακόμη και το πιο ανυπόμονο γλυκατζή.
Θα χρειαστείς:
3/4 φλιτζ φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπών
1/3 φλιτζ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
3 κ.σ λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
1κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζ κακάο σε σκόνη (κοσκινισμένο)
2/3 φλτιζ αλεύρι αμυγδάλου ή φουντουκιού (αλεσμένα αμύγδαλα ή φουντούκια)
1/3 φλιτζ σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
1 τσιμπιά αλάτι
Για την επικάλυψη:
200γρ κουβερτούρα
1κ.γλ λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Στρώστε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι και τη βανίλια.
Προσθέστε το κοσκινισμένο κακάο σε σκόνη, το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατέψτε.
Μεταφέρετε τη ζύμη στο ταψί σας και απλώστε την ομοιόμορφα με τα χέρια σας, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο σχήμα λεπτό σε πάχος.
Λιώστε την κουβερτούρα και το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε το πάνω στη ζύμη.
Χρησιμοποιώντας μια μικρή λαστιχένια σπάτουλα, απλώστε ομοιόμορφα τη λιωμένη σοκολάτα.
Πασπάλισε με λίγο χοντρό αλάτι και αλεύρι αμυγδάλου.
Μεταφέρετε στην κατάψυξη για περίπου 40 λεπτά να σφίξει ή στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
Αφαιρέστε και κόψτε το σε τετράγωνα.
Φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη ή στο ψυγείο ανάλογα που το πάγωσες.
Καλή απόλαυση!!!
