Αν θέλεις να δείξεις την αγάπη σου στα πιο αγαπημένα σου πρόσωπα σου έχω τα πιο νόστιμα, σπιτικά, “Βαλεντίνικα” μπισκότα πορτοκαλιού…
Υλικά
1. 100ml χυμός πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένος
2. Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3. 80ml ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
4. 1κ.γ μπέικιν πάουντερ
5. 1/2 κ.γ σόδα
6. 300γρ αλεύρι ολικής
7. 1 πρέζα αλάτι
8. (προαιρετικά: κανέλα ή βανίλια)
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το χυμό, το ξύσμα, το λάδι και τη ζάχαρη
2. Προσθέτεις το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι
3. Ρίχνεις σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχεις μαλακή ζύμη (ίσως χρειαστεί και λίγο παραπάνω)
4. Πλάθεις μικρά μπισκότα και τα βάζεις σε λαδόκολλα
5. Ψήνεις 15-18′ στους 180°C, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά
6. Μόλις κρυώσουν βούτηξε τα μισά σε σοκολάτα ή πασπάλισε με άχνη ζάχαρη ή κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού
Happy Valentine’s Day!!!