Μπαλίτσες ενέργειας (energy balls), τα πιο θρεπτικά, γρήγορα και εύκολα σνακ που μπορούμε να έχουμε στο ψυγείο μας. Έτοιμες μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, χωρίς ψήσιμο και με μόνο ελάχιστα υλικά. Ιδανική επιλογή για γλυκό κέρασμα.
Θα χρειαστείς:
80γρ κάσιους ανάλατα
25γρ κακάο
30γρ βρώμη αλεσμένη
150γρ χουρμάδες
1/2 κ.γλ αλάτι (προαιρετικά)
1κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας (για έξτρα γεύση)
Εκτέλεση:
1. Σε ένα μπλέντερ άλεσε τα κάσιους και τη βρώμη μέχρι να γίνουν σκόνη
2. Μούλιασε σε ζεστό νερό για 10 λεπτά τους χουρμάδες και άλεσε τους στο μπλέντερ με 1 κ.σ από το νερό τους
3. Πρόσθεσε το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να γίνουν μια μάζα που να μην κολλάει στα χέρια
4. Πλάσε σε μπαλίτσες και ρόλαρε σε κακάο ή βούτηξε σε λιωμένη κουβερτούρα
Καλή απόλαυση!!!
